घर पर बनाएं स्वादिष्ट चने का सत्तू: यह रहा बनाने का आसान तà¤

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Posted by angikaa_natural from the Agriculture category at 15 Jan 2024 02:47:33 pm.
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सत्तू, एक पौष्टिक और हेल्दी आहार है जो भारतीय रसोईयों में लोकप्रिय है। यह न केवल ताजगी भरा हुआ है, बल्कि इसमें उच्च पोषण स्तर भी होता है। चने का सत्तू खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है और साथ ही पाचन क्रिया को सुधारता है। इसका स्वादिष्ट स्वरुप और बनाने में होने वाली सरलता के कारण, इसे घर पर बनाना बहुत आसान है। यहां हम आपको एक सरल और स्वादिष्ट चने का सत्तू बनाने का तरीका बता रहे हैं।

सामग्री:
चना (छोटे दाने वाला): 2 कप
गुड़ (या शक्कर): 1/2 कप (स्वाद के अनुसार बढ़ाएं)
बेसन: 1/4 कप
घी: 1 छोटी चमच
इलायची पाउडर: 1/2 छोटी चमच
पानी: 1/2 कप (सत्तू बनाने के लिए)
बनाने का तरीका:
चना धोकर भिगोएं: शुरुआत में, चने को धोकर अच्छे से भिगो दें। इसे आधे घंटे तक पानी में भिगोने रखें।

चना को सुखा लें: भिगोए हुए चने को अच्छे से सुखा लें। धूप में या किसी साफ जगह पर रखकर चना को अच्छे से सुखा सकते हैं।

बीसन को सेंकें: एक पैन में बेसन को हल्का सा सेंकें, यानी उसे अच्छे से भून लें ताकि वह खुशबूदार हो जाए।

चना को पीसें: सुखा हुआ चना को मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें ताकि यह चूर्ण की तरह हो जाए।

गुड़ को घिसें: अब गुड़ को छोटे टुकड़ों में काटकर या घिसकर उसका चूर्ण बना लें।

सत्तू बनाएं: पीसे हुए चने में भुना हुआ बेसन, घी, इलायची पाउडर और गुड़ डालें। अब इसे मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।

पानी डालें: साथ ही पानी डालकर अच्छे से मिला लें ताकि सत्तू एक गूंथे की तरह बन जाए।

सत्तू से लड़ी बनाएं: अब इस सत्तू को छोटे गोला बनाकर उसे बर्तन में रखें और बारीक से लड़ी बना लें।

परिणाम: आपका स्वादिष्ट चने का सत्तू तैयार है! इसे घी, दही या गुड़ के साथ सर्व करें।
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